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23销赢-饮料行业企业增长利器——量利增长模型分析

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  • 所属行业:快消零售


量利增长模型是企业在渠道分销过程中用于自我纠察的模型,通过渠道覆盖及动销快速定位改善点并及时调整策略,当然量利增长模型的运用落地除了配合数字化工具支撑外,也少不了公司整体的运营能力,具体包括企业整体战略制定、执行、监控、改善的运营能力。

同时在目前竞争激烈的市场环境下,每一个企业都想在每一个战场/市场做到极致,但往往效果没有预期的理想,更多还是要把有效的资源投放在有效的场地上,归根结底为一句话:对的产品以对的价格在对的地方卖给对的人。

CONTENT

目·录

「01」前言

「02」饮料行业发展趋势洞察

「03」饮料行业营销现状

「04」饮料行业量利增长分析

4.1 渠道分析

4.2 产品计划分析

4.3 促销计划分析

4.4 陈列计划分析

「05」结语

01前言


自从2021年受疫情影响全球食品饮料行业出现短暂下滑,但随着全球经济特别是中国经济的复苏,饮料行业呈现良好增长态势。在环境好转的市场下,机会与挑战并存,饮料行业企业如何抓住增长机会则是一个核心话题。

本文章基于玄武云行业研究院在快消行业营销项目经验的提炼与总结,提出关于饮料企业提升利润及销量的应用模型,简称“量利增长模型”,文章重点进行模型的剖析,同时也对基于大环境下的饮料行业的营销管理现状及趋势进行分析。

02饮料行业发展趋势洞察

中国饮料行业进入平缓增长期,但仍有增量空间,且存在结构性调整趋势。

产品趋势

饮料产品口味多样化、高端化、健康化、功能化、环保化趋势明显。

渠道趋势

饮料行业销售渠道趋于多元化,新零售渠道的重要性与重视度逐渐上升,全渠道转型已然成为战略共识。

饮料行业整体仍以传统渠道为主,但随着我国互联网的普及,快速崛起的电商平台使得电商渠道成为重要的销售途径,占比不断上升,也给新兴品牌带来了快速起量的曙光。但由于液体饮料线上履约成本较高,进入线下渠道仍是新兴品牌的必然选择,连锁便利店作为过去5年内为数不多增速较快的零售业态,成为新兴品牌发展的第二只推手。

竞争格局趋势

饮料行业集中度与细分产品差异化程度正相关,且集中度呈现提升态势,但竞争仍然激烈。

03饮料行业营销现状

在饮料行业企业分销体系中,通常存在两种形式:

形式一

因合作伙伴在行业内过于强势,要求与企业直接合作;如:国际连锁超市、全国连锁超市、地区性商超、垄断性经营组织等,这就形成了“企业——渠道合作伙伴——消费者”的格局。

形式二

企业寻求行业中间商,依托中间商在局部地区的影响力、财力开展渠道拓展,必然形成了“企业——经销商(或代理商)——终端网点——消费者”的渠道结构模式。

目前在行业中,形式二还是占据了大部分的份额。那么在当前渠道分销模式下,存在什么样的问题呢?

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